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by ノウムベーカリー

『 店舗情報 』

 卵不使用、国産小麦と自家製酵母のパン屋
 『 ノウムベーカリー です。

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 夫婦で営んでいる尼崎の小さなパン屋です。
 一つ一つ丁寧に作ることを心がけております。
 ぜひ、ゆっくりと味わってください。

 お気に入りのパンが見つかりますように。

 ・ポストハーベストの心配のない熊本県産と北海道産の小麦を使用しています。
 ・長年かけ継いでいる有機レーズン酵母でじっくりと発酵させています。
 ・パンにも焼き菓子にも卵を使用しておりませんので、卵アレルギーの方も安心して食べていただけます。
 ・具材にも健康と安全を配慮し、なるべく無農薬のものを選んでおります。
 ・クリームやジャムなども手作りしており、保存料は使っておりません。



 ◆アクセス
  〒661-0014 兵庫県尼崎市上ノ島2-37-8

  <最寄駅>
  阪急武庫之荘駅(北出口に市営バス停)
  阪急塚口駅(南出口に市営バス停)
  JR立花駅(駅西側の陸橋上に市営バス停)

  各駅から徒歩20分

  市営バスご利用の場合は「上ノ島」下車 徒歩2分


 ◆営業時間
  OPEN 9:00 〜 CLOSE 19:00

 ◆定休日
  毎週月曜日と第2、第4日曜日 
  今月の営業日は

 ◆お問い合わせ 
  メール:knowmubakery@gmail.com
  tel:090-7348-1657

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   フォロー、いいね、くださいね。

 ◆席数 6席

 ◆駐車場 無(近くにコインパーキング有り)

 ◆今田store時代



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# by knowmuBakery | 2018-12-31 23:59 | ・店舗情報 | Comments(0)

『 MENU 』

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『 MENU 』  
 
 
 ~ パン ~    価格は全て税別です。 


「玄米食パン」 ¥360  小麦〇/卵-/乳-
自然農法でゆっくりと育てられた玄米を使った、自然の恵みたっぷりの食パンです。
               

「黒糖ほうじ茶食パン」 ¥360  小麦〇/卵-/乳-
無農薬ほうじ茶を有機黒糖の生地に練り込んだほんのり甘い食パン。
                   

「レーズン食パン」 ¥320  小麦〇/卵-/乳- 
しっとりとした食感の食パンに甘みの強いレーズンを入れました。
                 

「玄米ハース」 ¥200  小麦〇/卵-/乳-


「イングリッシュマフィン」  ¥90  小麦〇/卵-/乳-
玄米食パンの生地を使った具の入っていないパン。色々な食べ方を楽しんでください。
                     

「黒糖ほうじ茶丸パン」 ¥90  小麦〇/卵-/乳-
黒糖ほうじ茶食パンの生地で作った丸パン。
                  

「カンパーニュ」 ¥200  小麦〇/卵-/乳- 
石臼挽きされた北海道産小麦を使用し、手ごねで長時間発酵させた風味豊かなパンです。
               

「メランジェ」 ¥330  小麦〇/卵-/乳-
カンパーニュ生地に有機レーズンとクルミをたっぷり入れ込みました。
               

「イチジクとチーズのパン」 ¥350  小麦〇/卵-/乳〇
カンパーニュ生地の中に甘~い有機イチジクとコクのあるチーズがゴロっと入ってます。スライスしてワインといっしょにどうぞ♪
                

「ラムレーズンショコラ」 ¥380  小麦〇/卵-/乳-
つややかな香りのラムレーズンとチョコレートをたっぷり練り込みました。


「チャバタ」 ¥160  
小麦〇/卵-/乳-
キタノカオリ使用の中はモチモチ、外はパリッとしたイタリア生まれの食事パン
              

「くるみパン」 ¥180   
小麦〇/卵-/乳-
チャバタ生地にコクのある美味しいくるみをたっぷり入れ込みました。
               

「生ハムとクリームチーズのチャバタサンド」 ¥230   
小麦〇/卵-/乳〇
豚肉と塩のみで作られた生ハムとクリームチーズの相性が素晴らしい!
                       

「小倉あん&バター」 ¥180   
小麦〇/卵-/乳〇
甘さ控えめの北海道産小豆使用の粒あんに「よつばバター」を合わせたチャバタサンド。
                   

「カリポリくるみ」 ¥180   
小麦〇/卵-/乳〇
さとうごろも(甜菜糖使用)のついたカリカリのクルミとよつばバター♪
                 


「ミルキー」 ¥180   
小麦〇/卵-/乳〇
チャバタ生地によつばバターと練乳で作った自家製クリームをサンドしました。
              

「黒豆きなこちゃん」 ¥180   小麦〇/卵-/乳-
篠山産黒豆きなこ使用の自家製きなこクリームを黒糖ほうじ茶生地にサンドしました。人気NO.1
                  

「クリームパン」 ¥130   
小麦〇/卵-/乳-
『乳製品不使用、卵不使用』のヴァニラ香る後味スッキリのクリームパンです。人気NO.2


「シナモンレーズンロール」 ¥150   小麦〇/卵-/乳-
有機シナモンと有機レーズンのゴールデンコンビ!至福のひとときを。
                    

「抹茶あんこ」 ¥150   小麦〇/卵-/乳- 
濃厚な抹茶クリームと粒あんがベストマッチ!
               

「木苺とクリームチーズ」  ¥170   小麦〇/卵-/乳〇  
爽やかな酸味が特徴の木苺にまろやかでコクのあるクリームチーズをあわせました。             


「薫るガーリックパン」 ¥180   
小麦〇/卵-/乳-
有機ガーリック&エクストラヴァージンオイル使用。
                   

「ウィンナードック」 ¥290   
小麦〇/卵-/乳-
とってもジューシーなフランス産田舎風ウィンナー「シポラタカンパニャルド」! 有機ケチャップ使用。
                  
 
「じゃがバター」 ¥160   小麦〇/卵-/乳〇
無農薬・化学肥料不使用のホクホクなジャガイモに「よつばバター」をのせました。
                

「オニオンロール」 ¥170   
小麦〇/卵-/乳-
農薬・化学肥料不使用の美味しい玉ねぎをギッシリ入れ込み、卵不使用の自家製マヨネーズをのせて焼き上げました。ジューシー♪
                 


「ツナマヨ(カレー味)」  ¥210  小麦〇/卵-/乳-
カレーの香りが食欲をそそります♪ 自家製豆乳マヨネーズ使用!



 〜 焼き菓子 〜

「抹茶きな粉クッキー」 ¥160・・・篠山産の黒豆きな粉と抹茶を練り込んで焼き上げ、表面にも抹茶をふりかけてフワッとした食感に、
                  ほろっとくずれるような優しい食感です。
                  小麦〇/卵-/乳-

「塩麹スコーン」 ¥160 ・・・甘さ控えめで飽きがこない、人気のずっしりスコーンです。
               小麦〇/卵-/乳-

「黒糖ほうじ茶スコーン」 ¥160 ・・・無農薬ほうじ茶と有機黒糖使用の和菓子のようなスコーンです。
                   小麦〇/卵-/乳-

「ラズベリーボール」 ¥260・・・ラズベリーをまるごとクッキーにしたような甘酸っぱさが魅力的なクッキーです。
                 小麦〇/卵-/乳-

「クランベリーと紅茶のクッキー」・・・無農薬紅茶のクッキーに有機クランベリーと有機オートミールを入れました。
                   小麦〇/卵-/乳-

「星と月ビスケット」 ¥140 ・・・国産小麦にバターを練り込んだ星と月の型がかわいいビスケットです。
                  小麦〇/卵-/乳〇

「無農薬紅茶のクッキー」 ¥140 ・・・濃く淹れたミルクティーを思わせるコクのあるクッキーです。
                    小麦〇/卵-/乳-
  

□カフェ メニュー

 ~ドリンク~

・アイスコーヒー(アイス)
・フレンチプレスコーヒー(ホット)
・豆乳チャイ (ホット)
 各¥370

・カフェ・オ・レ(アイス/ホット)
・ココア(ホット)
 各¥420


・紅茶(オーガニック、1cup、ホット
・ハーブティー(オーガニック、1cup、ホット)
・ストレートジュース(アップル、アイス)
・ミルク(アイス・ホット)
各¥320


~ セットメニュー ~

 トーストセット ¥500 ・・・トースト (バター、ジャム付)+ お好きなドリンク


◆お問い合わせ 
メール:knowmubakery@gmail.com
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# by knowmuBakery | 2018-12-31 23:13 | ・MENU | Comments(0)


『 洋梨のタルト 』 ¥3500(税別)

(ビスケットのメッセージプレート、ロウソク付き)

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・こちらの商品は受け渡し希望日の3日前の午前中までにご注文下さいませ。
ご注文は店頭に来ていただくか、facebookメッセージにて受け付けておりますおります。



尼崎の卵不使用、国産小麦使用の天然酵母パン屋さん
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# by knowmuBakery | 2018-12-31 20:52 | ・予約限定ホールケーキ | Comments(0)

Web Shop


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ENTER


・ノウムベーカリーはパンも焼き菓子も卵を使用しておりません。お住まいの地域に卵不使用のパン屋がない、遠くてなかなか行けない、
どんなパンか試しに食べてみたい、という方はぜひご利用ください。
・パンの発送は注文から2,3日後に準備が完了し、そこから発送手続きとなりますので、お急ぎの方は早目のご注文をお願い致します。


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# by knowmuBakery | 2018-12-30 00:12 | ・Web Shop | Comments(0)

8月のスケジュール

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台風の影響もあり7月末の予定が変わります。

急な変更で大変申し訳ございませんが、
お間違えの無いよう宜しくお願い致します。


8/4(土)「オーガニックエコフェスタ」(場所:大和肥料/natural marche HareBare)が開催されます。
ノウムベーカリーはパン、焼き菓子、ドリンクで参加します!

夏野菜にかぶりつくのが今から楽しみですおんぷ

この日は農家さんがお野菜を直接販売されますので、
いろいろとお話も伺えると思います。

ぜひ、遊びにいらして下さい。


尚、
誠に勝手ではございますが、
7/30(月) ~ 8/2(木)
8/12(日) ~ 8/15(水)
の期間はお休みとさせていただきます。
ご了承のほど宜しくお願い致します。

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# by knowmuBakery | 2018-08-31 18:55 | ・今月のお休みと出店 | Comments(0)

ぜひ今日のうちに。

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おはようございます。

どんどん焼きあがっております!

玄米食パンの焼き上がり時間は10:30ごろです。

ラムレーズンぎっしりの「レーズン食パン」

オリーブオイル、チーズ、夏野菜と相性がとても良い
「トマトブレッド」

どちらもオススメです♪

本日もたくさん焼いております。

明日12日〜15日まで夏季休業いたしますので、
今日のうちにどうぞお越しくださいませ。

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# by knowmuBakery | 2018-08-11 07:26 | ・パンのこと | Comments(0)
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オーガニックエコフェスタに起こしただいた皆さん、
とても暑い日でしたね。
本当にありがとうございました。

ノウムベーカリー初のピザは楽しんでいただけたでしょうか。
生地の薄さ加減が夏にはちょうど良かったと思うのです。
またお店のほうでも焼こうかな♪


さて、
先日ありがたいことに取材がありました。
ライターさんは
新聞で毎月おすすめのパン屋さんを紹介されている方でした。

手土産にもらって美味しかったので、
選んでくれたようです。

取材ではとてもパン好き、お店好きなことが伝わってきました。

「行ってみたいな~」
と思わせるプロですね。
話の中でいくつか面白そうなお店も教えていただき、
楽しい取材となりました。

苦手な「はい、笑顔で~」の撮影が無かったのもホッとしました^_^
美味しそうなパンの写真が載りますよ。

最後には持参の折りたためる箱いっぱいのパンを買っていってくれました。
パンが型崩れしなくて良いのだそうです。

本当にパンが好きなのですね。
ありがとうございました。

今日の産経新聞・夕刊に掲載されています。
夕刊は手に入りにくいそうですが、
探してみます。
手元にある方は読んでみてください。

手土産にしてもらえるのはとても有難いです。
発信力の無い私達ですから本当に感謝しております。
皆様、いつもありがとうございます。

今日もたくさん焼きました。
玄米食パンも焼きあがっております!

なるべく日陰を選んでお越しくださいませ。

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# by knowmuBakery | 2018-08-08 11:20 | ・パンのこと | Comments(0)

おはようございます!


本日は「オーガニックエコフェスタ」


に出店します♪


(場所 : 尼崎、大和肥料 / natural marche Hare Bare

時間 : 10:00 〜 15:00 )



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ピザ焼けました!



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河内晩柑サイダーも持って行きます。



みなさまのお越しお待ちしております^_^



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# by knowmuBakery | 2018-08-04 08:21 | ・出店&ワークショップ | Comments(0)

台風の影響もあり、営業日が変則的になっております(・・;)


お間違えのないように、よろしくお願い致します。


○は営業日、×はお休みです。




7/28(土) ○


7/29(日) ○


7/30(月) × 定休日


7/31(火) × 臨時休業


8/1(水) × 臨時休業


8/2(木) × 臨時休業


8/3(金) ○


8/4(土) ×「オーガニックエコフェスタ出店」


8/5(日) × 臨時休業


8/6(月) × 定休日




8月のスケジュールは後日upします。




皆様のご来店、お待ちしております。


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# by knowmuBakery | 2018-07-27 21:29 | ・今月のお休みと出店 | Comments(0)
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いよいよ7/16月曜日、
「スプーンマルシェ」開催です!

高槻にある築117年の古民家を改装したシェアアトリエ「福寿舎」さんで開催されます。

出店者さんはどなたも気になる方々ばかりです。
チラシの出来も素晴らしいです!

次の日の仕込みの関係で、
イベントの最後まで高槻には居られないのですが、
ご無理を言って
14:00まで出店させていただくことになりました。
(イベントは10:00〜17:00まで開催しております。)

とても興味が湧くイベントだったので、
ぜひ参加したかったのです。

皆様、ぜひお時間を作ってください。
この日は
きっと新たな出会い、発見があると思いますよ♪

それでは、
皆様のお越しをお待ちしております。

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# by knowmuBakery | 2018-07-13 21:57 | ・出店&ワークショップ | Comments(0)