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by ノウムベーカリー

ご来店

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美味しそうに焼けたなぁーと、
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ムクムクとよく伸びたなーと、
嬉しくて写真撮ってたら、

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工房前に猿のお客さんが。

イノシシのお客さんも来たりします。

※工房に来ていただいても、
売り場がないためパンの販売はしておりません。
毎週金曜~月曜まで、里山工房くもべ、
土日は、今田のカフェココロノツキで、
パンの販売をしております。
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# by knowmubakery | 2014-12-18 20:05 | パン | Comments(0)

雪っだー。

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積もりました。
こちら篠山は、寒いったらないです。

小学生~高校生まで、
制服の上に上着すら着ずに歩いてたり、
雪積もってんのに、道こおってるのに、
平気で自転車のってたり、
いろいろカルチャーショックです。
寒くないのー?

雪ですが、
今週も金曜~月曜は、里山工房くもべへパン納品してます。
土日は、今田のカフェココロノツキへ、納品してます。

今日はパンはお休みで、
雪のなか、モロモロの用事で市役所にいってきました。
(観光課の方々、本日はありがとうございました)
「ブログの更新とまってますね」と、
ご指摘いただき、焦って更新しております゜゜(´O`)°゜

ちょちょいと検索したら、
なんでもわかる時代。
すごいなぁー。
丸裸です。。。071.gif
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# by knowmubakery | 2014-12-18 15:24 | 雑記 | Comments(0)

足踏み脱穀機

昨日のマルシェdeソリオでは、たくさんの方のもとにパンが旅立ってゆきました。
宝塚歌劇の観劇のおともに買って行かれた人が多いのかな?
どうもありがとうございます。
「おいしかったから~」って言って、二度買いに来られた方も数名いらっしゃいました。
これ、めっちゃうれしいやつ。

そして私、出店疲れで、へとへとになって昼間っからグーグー寝てました。
の、間に夫と娘で脱穀してくれました。
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田圃をお借りしているご近所の方に貸していただいています。
ありがたや~。
今は使っていないそうですが、大切にしまってあったようです。
いい味出てます。このあと、唐箕みにかけて籾摺りしてやっと玄米になるながれ。
早く新米食べたーい。

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里山工房くもべ 
くもべ人気にあやかって、ノウムベーカリーのパンも飛ぶように旅立っているようです。
とても嬉しいです。
明日12/1(月曜日)も、少しですがパンの納品しまーす。
ここのところ、定食を食べるためにお客さんの行列ができていますが、
月曜日は比較的すいているようですよ。
では。

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# by knowmuBakery | 2014-11-30 17:06 | 雑記 | Comments(0)

マルシェデソリオ

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おともだちが和服で遊びに来てくれて、しし鍋つくってくれました。
いやいや最高ですな。
さて、今週の予定です。

自分へのメモふう。
金曜日に里山工房くもべ納品。
土曜日はJR宝塚のマルシェデソリオに出店します。
日曜・月曜はふたたび里山工房くもべ納品です。
水曜日は、ご近所さんへの配達

カフェココノツキでのパン販売は今週はお休みします。また来週~。)
マルシェdeソリオは、篠山に移住する前に出店させていただいていたイベント。
阪神間のお友達、お客様にたくさん会えたらうれしいなぁ。
マルシェデソリオには、キッシュやケーキやスコーンなど、
おやつを持っていこう思ってます。
もちろんパンもね。

マルシェdeソリオではボングーさんことボングー宝塚の松平英也さんと共同出店します。
ボングーさんは真空パックのレストラン(?)なんですが、武庫之荘のグラッドベリー跡のロクパっていうシェアショップ内に
木曜日限定でショップオープンするらしい!
わわわー。いきたい。
いろいろお世話になったグラッドベリーがいまどうなってるのか、みてみたい気持ちもある~。
お近くの方、行ってみてくださいませ。



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# by knowmuBakery | 2014-11-27 17:19 | パン | Comments(0)
ノウムベーカリー、今日の里山工房くもべへ納品するパンが焼きあがりました。

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渋皮マロン
栗がまるごと一個ゴロンとはいってます。
季節限定品。
ササヤマルシェでも大人気だったよー。
たぶん今週がラストです。

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さつまいものごまマフィン
自然農のさつまいもでつくった餡が、香ばしい黒ごまの生地に包まれたパン。

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ガーリックのパン
玄米を練り込んだモチモチ生地で作ってます。
上にのってるミドリは、パセリとみせかけて人参の葉っぱだよ。

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黒豆きな粉クリームサンド
ノウムベーカリーの看板娘。
こっくり懐かしい味の黒糖ほうじ茶パンに、篠山の黒豆きなこで作った自家製クリームをサンドしました。

以上4種類です。
食べてみてね。

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お知らせ
11月中の店舗オープンをめざしていましたが、当分のあいだ
ノウムベーカリーは、宅配&ご縁のあるカフェでの販売・イベント出店
でやっていくことになりました。
店舗オープンを楽しみにしてくださっていた方々には、ほんと申し訳ないです!


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# by knowmubakery | 2014-11-21 09:44 | パン | Comments(2)