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by ノウムベーカリー

野菜のパン

篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、ノウムベーカリーです。

「篠山の濃霧が育てたお野菜を使ったパン」とショップカードには、書いています。
が、
いまいちインパクトが薄いので、
派手なパンを試作してみました。

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ビーツのパンです。
とっても鮮やかな色が素敵!
なんだけど、土臭いのが難点。

このビーツの育て親、三原農園さんから「牛乳とあわせると臭みが消える」と、

アドバイスしていただいたので
ベシャメルソースとあわせてみました。

いい感じに土臭さは消えました。
やったー。
もうちょっと試作を重ねて、商品化できたらいいなぁと思ってます。

あと写真はありませんが、デカンショ太ネギのパンも作ってみました。
こちらは、甘めのお味噌との相性がバッチリでした。
イベントにもっていこうと思います。

そうそう、明日22日は神戸の元町マルシェに初納品します。
お近くの方、ぜひ買ってくださいねー。
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# by knowmubakery | 2015-01-21 14:11 | パン | Comments(0)
篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、ノウムベーカリーです。


今月も宝塚のマルシェdeソリオ、出店決定しましたー。
1/31(土)10:00~です。

卵・乳製品不使用の自家製酵母のパン、
パイやキッシュ、焼き菓子、ジャムなどをもっていく予定です。

先月のマルシェの様子↓
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今月のチラシ↓






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あそびにきてねー。


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# by knowmuBakery | 2015-01-19 18:51 | パン | Comments(0)

コクリコ坂^_^

篠山市新荘の天然酵母のパン屋さんノウムベーカリーです。

2015年のココロノツキさんでの販売が本日から
スタートしました!
新しく旗が掲げられていました。
店の雰囲気にぴったりで、いい感じでたなびいてます。
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今日はココロノツキさん取材ラッシュでした。
横で店、コーヒーに対するいろんな思いが聞けました。
米で言う所の新米にあたる豆しか使わないそうです。
美味しいはずです^_^

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こんな感じでカウンターの横で並べさしてもらっています。
うちの娘「きなこちゃん
新作の「住山ごぼうのマフィン」も無事お披露目できました〜
篠山市今田町は立杭のココロノツキにお越しの皆さん、今年もよろしくお願いします!


今週も
金、土、日、月曜 里山工房くもべ
土、日曜 カフェ・ココロノツキ
でパンの販売をしています。

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# by knowmuBakery | 2015-01-17 11:32 | パン | Comments(0)
篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、ノウムベーカリーです。

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(写真は清荒神さん)

1/27水曜日に清荒神ニューイヤーマーケットagain!に出店決定しましたー。

阪急宝塚線清荒神駅から5分の参道の中腹で、開催されます。

篠山に引っ越してからは、全然行けてないのだけど、とっても大好きなお店「シチニア食堂」のちかちゃんからお誘いいただきました。
ありがたい!

以下、ちかちゃんのメールより勝手に抜粋&掲載させていただきます。



清荒神さんの三宝荒神大祭っていうおまつりが
毎月27,28日にあるのです。
今年は清荒神って町を若い力で盛り上げていきたーい
ってまわりの人たちと話していて、
その大祭の日に毎月参道で市が立ってたら
どんどん成長するんじゃないかっていう企みなのです。

ステキな市があれば若い人たちにも知ってもらって、
みんな清荒神に来てくれるようになる、
目指せ四天王寺さんの市!というのが目標です。


こういうの私、好きです。
何かやろうって、楽しくワクワク一歩踏み出してるところ、すてきー。

そんなわけで出店する運びとなりました。
めっちゃ楽しみです。
お近くのみなさま、遊びに来てくださいね。
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# by knowmubakery | 2015-01-15 13:25 | パン | Comments(0)
篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、
ノウムベーカリーです。
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(写真は看板娘のきなこちゃん)

今年に入ってから、毎週水&金曜日に配達日が増えました。

配達範囲は、篠山市の城北畑地区、市役所の周辺です。
配達日前日の午前中まで、パンの注文を受け付けております。

ご自宅や勤務先までパンをお届けして、その場で代金をお支払いいただく、という簡単なシステムになっております。

毎週お届けすることもできますし、
欲しいときだけその都度お届けすることもできます。
もちろん、一度だけ注文してみたいというのもOKです。

ご注文はこちらからどうぞー。
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# by knowmubakery | 2015-01-15 08:48 | パン | Comments(0)