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by ノウムベーカリー
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今日からこんがりメロンパン焼きはじめました。




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さらに本日と明日限定の、渋皮マロンあんぱも焼いております!


甘さ控えめのつぶあんの中に、自家製の栗の渋皮煮がまるごと1つゴロンと入っています。

表面には丹波篠山産の黒豆きな粉がまぶしてあります。


オーブンから出した瞬間、きなこの香ばしい香りが店じゅうににふんわりと広がりました。


秋だなぁ~。 今日は玄米食パン、ほうじ茶食パンともにたくさん焼きました。


お出かけの帰りにでも寄ってくださいね。


19時半までお待ちしております^_^


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# by knowmuBakery | 2017-09-30 13:33 | パンのこと | Comments(0)
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「natural marche HareBare」さんで取り扱っております、無農薬・無化学肥料の滋賀県産かぼちゃです。
今回のお話会でスープに使わせていただきました。

ヘチマのような面白い形をしていますが、
味は甘くてクセがなく、ポタージュ、煮込み、スイーツ、何にでも使えそうなかぼちゃです。

この日お出ししたポタージュも好評をいただきました。
スープとパン、美味しかった~^_^


去年の「冬の養生」から始まったお話会も
この日の「秋の養生」で1年が経ちました。

季節ごとの暮らし方、季節毎に来る土用の過ごし方、
まずは1年の流れを知ることから始まりました。

季節ごとに気を付けるべき臓器や氣、血、水を意識して過ごし、
18日間の土用でリセットして次の季節を迎える。

まだまだ過ごし方が変わった、
とはなかなか言えないです。
簡単ではないですね。

しかしながら、
変化は少しずつでも良い。
まずは暮らし方の選択肢を持つこと、
知ることからです。

繰り返しお話を聞いて、
東洋医学的に捉えるということを馴染ませていきたいと思っていますので、
「養生のお話とスープの会」はこれからも開催いたします。
日にちなど決まりましたら報告いたしますね。

おそらく来年の1月頃かと。

お話会にご参加くださいました皆様、
ありがとうございました。
おかげさまで和やかにお話会を開くことができました。
ぜひ繰り返しご参加いただき、
それぞれに合う暮らし方の手がかりとなれば良いなと思います。

気になるけどまだ参加してない、
という方も是非!
講師の前田さんのお話は分かりやすく優しいです。
そして、「スープとパン」をゆっくり味わっていただけますよ。


最後に、
西洋医学と東洋医学。
それぞれ役割が違うと思っています。
どちらが正しいということではなく、
対処を迫られる前に日々養生を心がけよう!
という会です。

なってしまった時は早めにお医者さんに診てもらいましょう。

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# by knowmuBakery | 2017-09-26 22:07 | イベント出店&ワークショップ | Comments(0)


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昨日はお店の前にある小学校の「児童ホームのおやつ」を配達してきました。

自家製チョコクリームを使ったミニチョコサンドと

ガーリックオイルで黄金色に仕上げたミニガーリックパン。

喜んでくれたかな。


今日は運動会!

楽しんでね。


いつもお店の前を元気に通う子供達。

看板にかけてあるヤクベルを鳴らしていったり、

「ただいまー」と挨拶してくれたり。

そういえば、

お店の工事をしている時に初めて声をかけてくれたのも

ここの生徒さんでした。


「オープンしたら伺いますね。」


元気があって礼儀正しい子供たちです。

さらに今日は娘の吹奏楽部も演奏しに来るそうです。


気になるな~

みんなの頑張ってる姿、

見に行けないけど、

今日はお店のドアを開けて、

がんばってる音を聞こえるようにしておきます。


いつも静かなお店界隈が今日は少し賑やかです^_^


本日もパンをたくさん焼きました。

明日は第4日曜日で定休日ですので、

ぜひ今日のうちにお越しくださいませ。

お待ちしております。



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# by knowmuBakery | 2017-09-23 09:38 | パンのこと

たった今パンが売り切れとなりましたので、


本日は閉店とさせていただきます。


この悪天候の中たくさんのお客様に来て頂きました。


ありがとうございます。


またのご来店をお待ちしております。


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# by knowmuBakery | 2017-09-17 14:50 | パンのこと | Comments(0)

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新しいパンの紹介です。

オニオンロール。

無農薬無肥料、または有機の玉ねぎを使っています。
町のパン屋で売っていそうな、少しジャンキーな味に仕上がっています。
自家製の豆乳マヨネーズを使っています。
乳製品を控えている方にも食べていただけますよ。


さて本日も9時にオープンしますが、
台風が近づいて来ているようですので、いつもより早く閉店するかもしれません。

お早めにご来店ください。
よろしくお願いいたします。


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# by knowmuBakery | 2017-09-17 09:01 | パンのこと | Comments(0)

9月24日(日)に「養生スープの会」を開きます。

今回は「秋の養生」についてです。
秋は空気が乾燥することで呼吸器や皮膚、便通のトラブルが起こりやすくなります。
そんな秋に気を付けたい過ごし方や取り入れたい食材のお話しをしていただきます。

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スープは「無農薬かぼちゃのスープ」をご用意いたします。
チャバタとカンパーニュをお付けしますので、
自然な甘みのスープともちもちパンをいっしょに楽しんでいただけます。

お時間の合う方は是非ご参加ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

東洋医学にもとづいた季節の養生のお話を聞きながら、
季節ごとの身体に合ったスープをみんなでいただきます。

お 話:秋の養生について

スープ:「無農薬かぼちゃのスープ」パン付き

日 時:2017年9月24日(日)
    1回目→11時~12時
    2回目→13時~14時

場 所:ノウムベーカリー(尼崎市上ノ島町2丁目37-8)
    *駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください。

参加費:2000円

定 員:各回8名まで

講 師:「推拿・レイキ めぐり」前田晋吾

参加希望の方は、
・facebookメッセージ
・メール:knowmubakery@gmail.com
・tel:090-7348-1657
までご連絡ください。
その際に1回目と2回目のどちらに何名参加希望かお知らせください。

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# by knowmuBakery | 2017-09-11 22:19 | イベント出店&ワークショップ | Comments(0)
長らくお待たせ致しました。

休止しておりましたエコ・ブランチさんの
「松の力」ですが、

商品名を
「えがおの力」
と変更し販売を再開いたします。
変わらず洗浄成分である界面活性剤は植物油由来です。

この3ヶ月間たくさんのお問い合わせをいただいておりましたが、
なかなか販売することができず、ご迷惑をおかけいたしました。
本日より店頭に並べております。
詰め替えも致しますのでお気軽にお声掛けください。

これまでの詳しい経緯・詳細を「eco-branch」さんが報告してくれております。
お時間あるときにぜひ読んでみてください。
様々な試験の結果や成分についてなど詳しく説明してくれています。

河川や海の汚染。
生態系への影響。
自分自身や家族の身体への影響。

もちろん、植物由来だから人間にとって安全ということはありません。
アレルギーには注意が必要です。
「えがおの力」は米ぬか・ヤシ・松油由来です。

環境に関しては下水処理時の残留物の点で石油由来の合成洗剤より、
とても良いと思います。

今回のことで僕も含め皆様がより納得して洗剤を選ぶ、
良い機会になったと思います。


あ、うちはパン屋ですよ!
ご存知の通り。

ですが、「えがおの力」を気に入っている、使ってみたい、という方は
どうぞ洗剤を買いにお越しくださいませ。


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# by knowmuBakery | 2017-09-07 20:20 | 雑記 | Comments(0)

9月の予定です

9月の予定です。

24日(日)は定休日ですが、お店で「養生のお話とスープの会」を開きます。

今回は秋の養生についてのお話です。
スープは「かぼちゃのスープ」をご用意いたします。
チャバタ、カンパーニュと合わせて味わっていただきたいと思います。


お時間合う方はぜひご参加ください。

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# by knowmuBakery | 2017-09-01 10:07 | 今月の営業日 | Comments(0)

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今年の夏は例年以上に暑くなるというのはわかっていましたし、
ただでさえパン屋は夏には少し暇になります。


もう、あまりジタバタせず空いた時間でいろいろと試作をしよう、
と5月くらいから心の準備というか予防線を張っていたのですが、
不思議なことに7月、8月とたくさんの方にお越しいただきました。


去年は一番落ち込んだ月です。
それが今年は1月、2月を超えるほど見てもらえました。
この猛暑の中、本当にありがとうございます。


あるお客様は90年間で1番暑いとおっしゃってます。
それでも自転車に乗って元気よく「玄米食パン」を買いに来てくれます。
とても励みになります!



上半期にはいろいろな形で紹介してもらえました。


・神戸新聞奥さま手帳
・coopステーション
・尼崎市公式ホームページ(尼の國)

どれも素晴らしい写真と記事で紹介していただいております。
ノウムベーカリーを選んでいただきありがとうございました。


後は「よく見るブログに紹介されていたので来ました。」
というお客様もたくさんいます。

皆様いろんなかたちで好意的に紹介していただき感謝しております。
変わらず、ノウムベーカリーらしいパンを焼き続けますね。



次の営業日は19日(土)です。
無農薬ぶどうを使ったジャムなども用意しております。
ぜひお越しくださいませ。


それでは、良い休日をお過ごしください。


僕は連休の初日は特に予定は無いのですが、
午後からおばあちゃんの家から娘が戻ってくるので、
何をせがまれてもいいように、
いそいで途中だったエアコンの掃除だけでも終わらせます。


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# by knowmuBakery | 2017-08-13 10:55 | パンのこと | Comments(0)

暦のうえでは秋になりました。

が、まだまだ暑いですね。


ノウムベーカリーは8/13日曜日~8/18金曜日まで夏季休業をいただきます。



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明日8/10~12日までの3日間、いつもより多めに食パンを焼く予定です。


ご予約&お取り置きのお電話をお待ちしております。



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色鮮やかな夏のジャムもイチオシですよ~。


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# by knowmuBakery | 2017-08-10 10:14 | パンのこと | Comments(0)