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by ノウムベーカリー

カテゴリ:パンのこと( 96 )

篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、
ノウムベーカリーです。
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(写真は看板娘のきなこちゃん)

今年に入ってから、毎週水&金曜日に配達日が増えました。

配達範囲は、篠山市の城北畑地区、市役所の周辺です。
配達日前日の午前中まで、パンの注文を受け付けております。

ご自宅や勤務先までパンをお届けして、その場で代金をお支払いいただく、という簡単なシステムになっております。

毎週お届けすることもできますし、
欲しいときだけその都度お届けすることもできます。
もちろん、一度だけ注文してみたいというのもOKです。

ご注文はこちらからどうぞー。
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by knowmubakery | 2015-01-15 08:48 | パンのこと | Comments(0)
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ジャン♪
新商品です。
季節のマフィン(住山ゴボウ)。

個人的に大好きな黒ゴママフィンに
篠山の特産品の住山ゴボウをインして
焼き上げました。

住山ゴボウは、柔らかくてなかなか美味しいです。
人参と一緒に重ね煮にして、弱火でコトコト。
あくを逃がすために、煮はじめは、鍋にふたをせず、コトコト。
後はしっかりふたをして弱火でじっくりコトコト。
そんなふうに工夫しながら作っています。
味付けは、三河みりんと昔ながらの製法で作られた全うなお醤油で。
素材の味を大切にしたいので、パンのフィリングにしてはかなり薄味です。

テレビで紹介されたとかなんとかで、住山ゴボウが手に入らないこともありまして、
そんなときは住山以外の篠山産のゴボウで代用させていただきます。

季節限定ですよーっと。

         ノウムベーカリー
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by knowmuBakery | 2015-01-11 11:02 | パンのこと | Comments(0)

納品してまーす

今日は雪がふってたけど、暖かいです。
お猿も工房前でのんびりヒナタボッコしてます。
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さて、迎春モード(?)の里山工房くもべ
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パンを納品してきました。

本年もよろしくお願いいたします。

ノウムベーカリー
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by knowmubakery | 2015-01-10 13:59 | パンのこと | Comments(0)

2015年 スタート!

明けましておめでとうございます。
篠山は雪がようやく溶けました(^^;;
工房前に新しい看板も掛けて2015スタート!
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、、、なんですがいきなり出遅れてしまいました。
どうしても出したかった新商品が間に合いませんでした。
1月7日からのノウムベーカリーの宅配を楽しみにしてくださっていた方々本当に申し訳ございません。
なんとか1月9日金曜日からスタートできそうです!

今年は水曜日に加えて金曜日も宅配することになりましたので週末にお客さんが来る、土日の朝はいつもと違うパンが食べたい、
という方ぜひご注文ください^_^

そして里山工房くもべさんでのパンの販売は
1月10日土曜日にスタートします!
篠山に来る際はぜひお立ち寄りください。

カフェ・ココロノツキさんでの販売は1月17日土曜日を予定しております。

2015年も KnowmuBakery をよろしくお願いします^_^













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by knowmuBakery | 2015-01-07 08:24 | パンのこと | Comments(0)

仕事納め

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今日で仕事納めでした。
(写真は昨日の宝塚マルシェdeソリオ。来月は1/31土曜日。来月も出店します◎)

11月にオープンし、2か月が経ちました。
たくさんの方々に出会うことができ、とても嬉しく思っています。
大変お世話になりました。

毎週の仕込みやらタイムスケジュールにやっとこさ慣れてきました。
来年はもうちょっとアゲていけます。
倍ぐらいいけるかんじです!
さらに自分らしいパンを焼いていきたいと思っています。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。
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by knowmuBakery | 2014-12-28 11:46 | パンのこと | Comments(0)

年末の空気

昨日は、篠山ダンススダジオの発表会で、
ココロノツキさんと一緒に出店してきました。

バレエやダンスに興味アリアリの娘らと一緒に
観客席で楽しませていただきました。

すっごいレベルが高くてびっくりです。
フィナーレでは、うるっときたー。

とても善い時間をありがとうございました◎

そして、今日は年内最後の配達日でした。

ちょっと早めに帰省されている方など、
いつもはいてない方々にお会いできました。

ちなみに年始の配達は、
1/7水曜日から、スタートします。
新商品が加わってラインナップが少し変わります。
またお知らせしまーす。

今週は、金曜日に里山工房くもべに納品。
土曜日は、宝塚のマルシェdeソリオに出店します。

会いに来てー!
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by knowmubakery | 2014-12-24 15:11 | パンのこと | Comments(0)

お客様がいらっしゃった

ココロノツキ
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里山工房くもべ
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こんな感じで販売してます。

今日も、工房前にお客様がいらっしゃったようで、
申し訳なかったです。
作業中で手がはなせず、娘に説明してもらったのですが、うまく伝わったかしら?

パン屋にきていただいても、パンはおいていませーん。
わざわざ来ていただいたのに、申し訳ありませんでした。

金~月 里山工房くもべ

土日  カフェココロノツキ
で、販売しております。
(27日と28日はココロノツキはオープンしてますが、ノウムベーカリーはお休みです)

今週は、
23日(祝)に田園ホールにて行われる
篠山ダンススタジオの発表会でも
パンの販売をさせていただきます。

27(土)は先月に続いて、
宝塚の駅前、マルシェdeソリオに出店します。



まーちゃん?かな。
お客さんのねこやん。
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かわゆー。
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by knowmuBakery | 2014-12-21 12:27 | パンのこと | Comments(0)

寒いー。

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おはようございます◎
篠山は雪が残ってます。

娘は登校前に、そりでひとすべりしていきました。
凍ってゴリゴリした雪になってます。

こんな天候なので売れ行きが心配ですが、
今日も里山工房くもべにパンの納品します。

山を越えていらっしゃる方は、
スノータイヤ必須ですよー。
お気をつけて。
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by knowmubakery | 2014-12-19 07:28 | パンのこと | Comments(0)

ご来店

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美味しそうに焼けたなぁーと、
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ムクムクとよく伸びたなーと、
嬉しくて写真撮ってたら、

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工房前に猿のお客さんが。

イノシシのお客さんも来たりします。

※工房に来ていただいても、
売り場がないためパンの販売はしておりません。
毎週金曜~月曜まで、里山工房くもべ、
土日は、今田のカフェココロノツキで、
パンの販売をしております。
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by knowmubakery | 2014-12-18 20:05 | パンのこと | Comments(0)

マルシェデソリオ

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おともだちが和服で遊びに来てくれて、しし鍋つくってくれました。
いやいや最高ですな。
さて、今週の予定です。

自分へのメモふう。
金曜日に里山工房くもべ納品。
土曜日はJR宝塚のマルシェデソリオに出店します。
日曜・月曜はふたたび里山工房くもべ納品です。
水曜日は、ご近所さんへの配達

カフェココノツキでのパン販売は今週はお休みします。また来週~。)
マルシェdeソリオは、篠山に移住する前に出店させていただいていたイベント。
阪神間のお友達、お客様にたくさん会えたらうれしいなぁ。
マルシェデソリオには、キッシュやケーキやスコーンなど、
おやつを持っていこう思ってます。
もちろんパンもね。

マルシェdeソリオではボングーさんことボングー宝塚の松平英也さんと共同出店します。
ボングーさんは真空パックのレストラン(?)なんですが、武庫之荘のグラッドベリー跡のロクパっていうシェアショップ内に
木曜日限定でショップオープンするらしい!
わわわー。いきたい。
いろいろお世話になったグラッドベリーがいまどうなってるのか、みてみたい気持ちもある~。
お近くの方、行ってみてくださいませ。



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by knowmuBakery | 2014-11-27 17:19 | パンのこと | Comments(0)