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by ノウムベーカリー
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カテゴリ:パンのこと( 106 )

篠山市新荘の天然酵母のパン屋さんノウムベーカリーです。

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がらーーん。

先週は早い時間にパンが完売してしましました。@ココロノツキ(やったー!071.gif071.gif071.gif



今週のノウムベーカリーですが


木、金、土元町マルシェ
金、土、日、月里山工房くもべ



にてパンの販売をしています。
*14日(土曜日)はカフェココロノツキは臨時休業なさいます。
ご注意ください。

ぬくもりの郷での販売は、お初です。
コーヒーもご用意させていただきます。
ココロノツキ焙煎の珈琲を緊張しながら淹れさせていただきます。

露天風呂が最高なので、仕事終わりに家族で入浴して帰ろーっと。

では。

遠くにお住いの方からも、「パンを食べたい!」という嬉しいお声をいただいています。
で、
オンラインショップはじめてみました。
http://knowmubakery.theshop.jp/
まだ商品数が少ないですが、どうぞご利用くださいませ。


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by knowmuBakery | 2015-02-09 18:11 | パンのこと | Comments(0)

快晴!!

篠山市新荘の天然酵母パン屋さんノウムベーカリーです。

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今週もココロノツキでパンの販売してます。
ひっさしぶりのとてもよい天気で気持ちがいいです。

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あそびにきてねー。
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by knowmuBakery | 2015-02-07 12:42 | パンのこと | Comments(0)

カモ飼いたいな

篠山市新荘の天然酵母のパン屋さんノウムベーカリーです。

先日、宝塚ソリオ出店が終わり一息つこうと思い、前から行ってみたかった篠山市今田町にある蕎麦屋「一眞坊」さんに行って来ました〜

お店は茅葺き屋根の古民家で、切り株をくり抜いたような囲炉裏があって、はじめにあったかい蕎麦茶が出てきます。
これがすごく美味しくてこれだけで充分癒されます^_^

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「もりそば」を注文するとわさびが擦れます
これまたいい香り!

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こだわりの蕎麦は蕎麦包丁ではなく刺身包丁で断ち切るそうです。
しっかりした切り口で噛めばもちもち
すごく美味しかったです!

他に香ばしいつゆと柔らかい鴨肉が絶品の鴨南蛮、蕎麦の実が入った鴨ご飯も絶品でした!
蕎麦の実の食感を残すために米とは別で炊くそうです。

パン屋としてもいろんなヒント、刺激をご夫婦から得られた1日でした。
ごちそうさまでした〜^_^

さて、今週のノウムベーカリーですが
木、金、土元町マルシェ
金、土、日、月里山工房くもべ
土、日カフェ・ココロノツキ
にてパンの販売をしています。
ぜひぜひお越しくださいませ〜

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一眞坊さんの庭にて



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by knowmuBakery | 2015-02-05 11:42 | パンのこと | Comments(0)

宝塚ソリオ出店してます

ただいま出店中です。
お野菜のパン、新メニューもならんでます。

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あそびにきてねー。
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by knowmuBakery | 2015-01-31 12:12 | パンのこと | Comments(2)
篠山市新荘の天然酵母のパン屋さんノウムベーカリーです。

今日は宝塚で出店でした。
春の気配を感じるようなあたたかい1日でよかったです。

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イマイチのお天気でしたが、おかげさまで完売しましたー。

イベント出店のときは売れ行きの予想が外れちゃうことが多いので、仕込みの量に気を揉むのですが、
今回はバッチリでした。

明日は篠山市城北畑地区、お城や市役所の周辺への宅配です。

木曜日神戸元町マルシェ納品。
金曜日は、配達。
土曜日は、宝塚マルシェdeソリオで出店です。
(今田町のかふえでのパンの販売は今週はおやすみしまーす)

追記
里山工房くもべでは金、土、日、月曜日に販売しています。

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by knowmuBakery | 2015-01-27 20:50 | パンのこと | Comments(0)

元町マルシェ〜SOL

篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、ノウムベーカリーです。
昨日は元町マルシェでのパン販売の初日でしたので、仕込みが終わってからお邪魔してきました〜

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元町マルシェでは兵庫県の各地の特産品をたくさん取り扱っています。
とにかく品揃えがスゴイ!
こだわりの食材に出会えるお店です!
新鮮な野菜、果物といっしょにノウムベーカリーのパンも並べて頂いています^_^

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お昼に来た時にはすでに半分お買い上げ頂いてたみたいです。ありがとうございます!
元町マルシェにお越しの皆様、スタッフさんこれからよろしくお願いします^_^


その後、国際会館SOLに行ってきました。

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こちらはSOLの地下2階にある「じばさんele」
立杭焼きの器や丹波布など兵庫の手仕事のモノをたくさん取り扱っていました。

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陶器祭り以来お世話になっています
「ココチ舎」さん発見!

元町マルシェから商店街を見ながら歩いていたら15分ほどでSOLに着きました。
近いです!
ぜんぜん歩ける距離なので三宮にお越しの皆さまもぜひ元町マルシェまで脚を運んでください。

そして今週も
金、土、日、月と里山工房くもべ
土、日とカフェ・ココロノツキでパンの販売をいたします。


追記*

元町マルシェ、パン完売しました。
ありがとうございます。




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by knowmuBakery | 2015-01-23 14:08 | パンのこと | Comments(0)

野菜のパン

篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、ノウムベーカリーです。

「篠山の濃霧が育てたお野菜を使ったパン」とショップカードには、書いています。
が、
いまいちインパクトが薄いので、
派手なパンを試作してみました。

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ビーツのパンです。
とっても鮮やかな色が素敵!
なんだけど、土臭いのが難点。

このビーツの育て親、三原農園さんから「牛乳とあわせると臭みが消える」と、

アドバイスしていただいたので
ベシャメルソースとあわせてみました。

いい感じに土臭さは消えました。
やったー。
もうちょっと試作を重ねて、商品化できたらいいなぁと思ってます。

あと写真はありませんが、デカンショ太ネギのパンも作ってみました。
こちらは、甘めのお味噌との相性がバッチリでした。
イベントにもっていこうと思います。

そうそう、明日22日は神戸の元町マルシェに初納品します。
お近くの方、ぜひ買ってくださいねー。
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by knowmubakery | 2015-01-21 14:11 | パンのこと | Comments(0)
篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、ノウムベーカリーです。


今月も宝塚のマルシェdeソリオ、出店決定しましたー。
1/31(土)10:00~です。

卵・乳製品不使用の自家製酵母のパン、
パイやキッシュ、焼き菓子、ジャムなどをもっていく予定です。

先月のマルシェの様子↓
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今月のチラシ↓






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あそびにきてねー。


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by knowmuBakery | 2015-01-19 18:51 | パンのこと | Comments(0)

コクリコ坂^_^

篠山市新荘の天然酵母のパン屋さんノウムベーカリーです。

2015年のココロノツキさんでの販売が本日から
スタートしました!
新しく旗が掲げられていました。
店の雰囲気にぴったりで、いい感じでたなびいてます。
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今日はココロノツキさん取材ラッシュでした。
横で店、コーヒーに対するいろんな思いが聞けました。
米で言う所の新米にあたる豆しか使わないそうです。
美味しいはずです^_^

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こんな感じでカウンターの横で並べさしてもらっています。
うちの娘「きなこちゃん
新作の「住山ごぼうのマフィン」も無事お披露目できました〜
篠山市今田町は立杭のココロノツキにお越しの皆さん、今年もよろしくお願いします!


今週も
金、土、日、月曜 里山工房くもべ
土、日曜 カフェ・ココロノツキ
でパンの販売をしています。

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by knowmuBakery | 2015-01-17 11:32 | パンのこと | Comments(0)
篠山市新荘の天然酵母のパン屋さん、ノウムベーカリーです。

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(写真は清荒神さん)

1/27水曜日に清荒神ニューイヤーマーケットagain!に出店決定しましたー。

阪急宝塚線清荒神駅から5分の参道の中腹で、開催されます。

篠山に引っ越してからは、全然行けてないのだけど、とっても大好きなお店「シチニア食堂」のちかちゃんからお誘いいただきました。
ありがたい!

以下、ちかちゃんのメールより勝手に抜粋&掲載させていただきます。



清荒神さんの三宝荒神大祭っていうおまつりが
毎月27,28日にあるのです。
今年は清荒神って町を若い力で盛り上げていきたーい
ってまわりの人たちと話していて、
その大祭の日に毎月参道で市が立ってたら
どんどん成長するんじゃないかっていう企みなのです。

ステキな市があれば若い人たちにも知ってもらって、
みんな清荒神に来てくれるようになる、
目指せ四天王寺さんの市!というのが目標です。


こういうの私、好きです。
何かやろうって、楽しくワクワク一歩踏み出してるところ、すてきー。

そんなわけで出店する運びとなりました。
めっちゃ楽しみです。
お近くのみなさま、遊びに来てくださいね。
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by knowmubakery | 2015-01-15 13:25 | パンのこと | Comments(0)